I migliori forni per la Pizza fatta in casa

Forni per la Pizza fatta in casa

La pizza fatta in casa come in pizzeria è possibile! I migliori forni per la pizza ti consentono di cuocere alla perfezione la tua pizza proprio come nei forni a legna della pizzeria. Vediamo insieme quali sono i migliori forni per pizza da usare a casa per cuocere la pizza alla perfezione, croccante e saporita come in pizzeria.

Forno a legna da pizzeria

Con il tradizionale forno a legna - tipico della pizzeria, si raggiungono temperature altissime in pochi minuti. La pizza infatti, nei forni a legna, cuoce per pochi minuti diversamente dai forni a gas o elettrici che richiedono tempi di cottura maggiori lavorando a temperature inferiori. Nel forno a legna, la temperatura raggiunge anche i 250/300 gradi centigradi e infatti la pizza cuoce in tempi brevissimi, meno di 2 minuti. Più precisamente, nel caso di pizza napoletana con impasto sottile, il tempo di cottura è di circa un minuto e mezzo, nel caso di pizza romana con impasto alto il tempo sale invece fino a 2 minuti e mezzi, quasi 3.

Il forno per pizza non è l'unico elemento chiave per il successo della tua pizza fatta in casa. Per ottenere una ottima pizza fatta in casa, serve un impasto preparato a regola d'arte. Senza impasto infatti, tutti gli sforzi per acquistare il miglior forno per la pizza fatta in casa saranno vani.

Cotture nel forno della pizza

Il forno della pizza è in grado di cucinare al meglio anche altri deliziose pietanze tra cui focacce e piadine, castagne e persino aiutare con la tostature della frutta secca. Con un forno per la pizza fatta in casa potete anche scongelare e cuocere il pane e altri prodotti surgelati, scaldare toast e panini, sciogliere formaggi per le vostre salse nonché cuocere torte salate e dolci.

Grazie alle temperature elevate che si raggiungono con un forno per la pizza, è possibile cucinare velocemente e in pochi minuti senza l'aggiunta di oli o grassi, senza fumi o cattivi odori.

Scegliere un forno per pizza

Prime di scegliere un forno per la pizza bisogna considerare quante volte a settimana si intenda utilizzarlo, in questo modo possiamo capire se ci serve un forno per uso leggero o intensivo.

Altra informazione importante da tenere in considerazione, è la quantità ed tipologia di pizza da preparare. Una famiglia numerosa o che invita spesso amici necessiterà di un formo più capiente rispetto a chi cucina solo per se.

Detto questo, vediamo quali forni esistono sul mercato.

Forno elettrico professionale

Parliamo del classico forno elettrico da pizza di forma rettangolare con uno o più ripiani. Questa tipologia di forno è ideale per cuocere più pizze così come altre tipologie di cibo tra cui pane, dolce, piadine e altro. Data la struttura e la potenza riscaldante, questo tipo di forno per pizza è perfetto per cucinare grandi quantitativi di pizza e pietanze.

Un forno elettrico professionale, occupa generalmente molto spazio superando i 50 cm di lato.

Fornetto a campana

Il fornetto a campana è la tipologia più diffusa e facile da trovare sul mercato. Forno per pizza compatto e di forma circolare, il fornetto a campana riesce a raggiungere le alte temperature in pochi minuti. Grazie alle resistenze circolari, questo forno è molto efficiente e consente una cottura veloce ed omogenea. Prodotto ideale per chi ha poco spazio, può essere risposto facilmente quando non utilizzato.

Il G3Ferrari Pizzeria Snack Napoletana è tra i migliori forni pizza da casa. Con 1200 watt di potenza raggiunge temperature fino ai 390C ideali per cuocere la pizza in pochi minuti. Spina europea e piastre in pietra refrattaria naturale da 31.6cm di diametro. Ideale anche per carne, toast, castagne, biscotti, torte e focacce, non produce fumo o cattivi odori. Disponibile con spedizione gratuita a circa €90 e garanzia due anni Amazon Italia.

Forno a legna

Le pizzerie di scuola Napoletana utilizzano solo forni a legna, ecco che averne uno a casa è sicuramente un punto a favore per ottenere una fantastica pizza come in pizzeria. Il più diffuso forno a legna da casa o mini forno riscaldato a legna o carbonella, è il Ooni Karu 12.

Il forno per pizza Ooni Karu 12 è un forno a legna per esterni fornito di pietra per cottura della pizza e cassa in acciaio inox. Progettato per una cottura perfetta della pizza, è ideale per la cucina all'aperto grazie alla facilità di trasporto e messa in opera, quasi al pari di un barbeque.

Il forno si riscalda a legna o carbone (opzionale il gas) per una pizza dal gusto autentico. Il forno Ooni Karu 12 raggiunge i 500 gradi in circa 15 minuti. A questa temperatura basta 1 minuti per ottenere una fragrante pizza pronta da assaporare.

Non solo pizza, questo forno a legna vi permette di cucinare anche carne arrostita, pesce o verdure senza limiti.

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